Το κακουλέ είναι μπαχαρικό που προέρχεται από τους σπόρους διάφορων φυτών του γένους Ελεττάρια και Αμωμόν στην οικογένεια Ζιγγιβεροειδών. Θεωρείται ως ένα από τα πιο ακριβά μπαχαρικά. Έχει πικάντικη γεύση και θυμίζει λεμόνι. Αρωματίζει, χρησιμοποιείται πολύ στην Ανατολική κουζίνα, δίνει μια πολύ “γλυκιά” γεύση στον καφέ καθώς και στο τσάι. Επίσης σημαντική είναι η χρήση του στη ζαχαροπλαστική και απαραιτήτως στα τσουρέκια.
Μπαχαρικά, Χύμα Μπαχαρικά
Πολύκαρπος Κακουλές Σπυρί
Το απαραίτητο αρωματικό για τα τσουρέκια σας.
4,00 € – 16,00 € με ΦΠΑ
| Βάρος | Μ/Δ |
|---|---|
| Brands | ΠΟΛΥΚΑΡΠΟΣ |
| Βάρος | 100γρ, 150γρ, 200γρ, 50γρ |
Με βάση τις 0 κριτικές
Δώστε πρώτος μία αξιολόγηση στο “Πολύκαρπος Κακουλές Σπυρί”
Σχετικά προϊόντα
-
Μπαχαρικά, Χύμα Μπαχαρικά
Πολύκαρπος Κάρυ Μανδράς Τριμμένο
Στη Νότιο Ινδία υπάρχει μια πόλη που λέγεται Chennai – Μαντράς. Από εκεί προέρχεται και το διάσημο “Κάρυ Μαντράς”. Στο Μπαχαροπωλείο θα ανακαλύψετε το αυθεντικό «κάρυ Μαντράς». Το συγκεκριμένο μείγμα ξεχωρίζει για τον επιβλητικό χαρακτήρα του πλούσιο άρωμα, διαθέτει μια πικάντικη γεύση που αφήνει μια ευχάριστη κάψα στο στόμα.
SKU: cyrrymad -
Μπαχαρικά, Χύμα Μπαχαρικά
Πολύκαρπος Μαχλέπι Σπυρί
Η γεύση από το μαχλέπι θυμίζει πικραμύγδαλο και κεράσι. Χρησιμοποιείται είτε αλεσμένο είτε σαν σπυρί για να τονίσει την γλυκιά γεύση των παραδοσιακών γλυκισμάτων. Προστίθεται στο τσουρέκι, στην βασιλόπιτα και γενικότερα σε γλυκά αρτοπαρασκευάσματα. Το μαχλέπι, περιέχει ένα συστατικό την κουμαρίνη, η οποία έχει καταπραϋντική και αντι-ερεθιστική δράση.
SKU: maxlsp -
Μπαχαρικά, Χύμα Μπαχαρικά
Πολύκαρπος Κόλιανδρος Σπυρί
Οι σπόροι του είναι μικροί,στρογγυλοί με καφέ χρώμα.Οι σπόροι,τα φύλλα ακόμα και οι ρίζες του κόλιανδρου είναι βρώσιμες και έχουν πολύ ξεχωριστές γεύσεις και χρήσεις.Ο κόλιανδρος περιέχει πλούσιες ποσότητες βιταμινών Α,C και Κ,φυλλικό οξύ,σίδηρο,ασβέστιο,μαγνήσιο και κάλιο, καθώς και μικροποσότητες νιασίνης, βιταμίνης Β και ψευδαργύρου.
SKU: 5487FB8/45 -
Μπαχαρικά, Χύμα Μπαχαρικά
Πολύκαρπος Κουρκουμάς Ρίζα
Ο κουρκουμάς (κιτρινόριζα ή τούρμερικ) χρησιμοποιείται ευρύτατα στην ινδική κουζίνα, δίνοντας το χαρακτηριστικό του κίτρινο – χρυσαφί χρώμα στα φαγητά, αλλά και από τη Βόρεια Αφρική έως τη νότια ζώνη της Κίνας και την Ινδονησία στην Ανατολή. Είναι η εξήγηση για το χαρακτηριστικό κίτρινο χρώμα που έχουν τα χέρια των νοικοκυρών στην Ινδία από την καθημερινή χρήση στη μαγειρική τους. Στη μαγειρική χρειάζεται προσοχή όταν χειριζόμαστε τον κουρκουμά, διότι το έντονο χρώμα του λεκιάζει πολύ εύκολα τα ρούχα, τα πλαστικά πιάτα και ποτήρια, αλλά ακόμη και τα πορσελάνινα σκεύη στην κουζίνα.
SKU: kourkriz
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.