Αμπελοκομία
Ξηρό, Πιστοποιημένο βιολογικό
Κλίμα : Μεσογειακό
Έδαφος : Ασβεστόλιθος
Ηλικία αμπέλου : Φυτεύτηκε μεταξύ 1995 και 2005
Υψόμετρο : 350-400μ
Κλίση : 10 – 15%
Πυκνότητα φύτευσης : 3.500 φυτά / εκτάριο
Απόδοση : 3 kg / φυτό
Άρδευση : Καμία
Ψεκασμός : Κανένας
Συγκομιδή : Χειροκίνητα
Οινοποιία
Διαβροχή : Κανένα (απευθείας πίεση)
Πατήστε : Μαλακό πάτημα
Έλεγχος θερμοκρασίας : Κανένας
Μαγιά : Φυσική (20 ημέρες από ανοξείδωτο χάλυβα)
Malolactic : Φυσικά ολοκληρωμένο
Ωρίμανση : 1,5 χρόνο σε ανοξείδωτη δεξαμενή
Διευκρίνιση : Φυσικό ίζημα
Φιλτράρισμα : Κανένα
Παραγωγή : 2.400 lt
Αλκοόλ : 13,40%
Οξύτητα : 7,30 gr/l
RS : 0 gr/l
Ολικά θειώδη : 31 mg/l
Πιστοποίηση : Βιολογικά σταφύλια
Φιάλη : 750 ml
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.