Η ζελατίνη παραγεται από το καθαρό δέρμα χοίρων που προέρχονται από ελεγχόμενες βιολογικές κτηνοτροφικές μονάδες. Οι φλούδες συλλέγονται από τα βιολογικά αγροκτήματα εκτροφής χοίρων σε όλη τη Γερμανία και αρκετές γειτονικές χώρες και στη συνέχεια πηγαίνουν σε κεντρική επεξεργασία σε μία ελεγχόμενη και ειδικά πιστοποιημένη μονάδα παραγωγής σε ζελατίνη. Η ζελατίνη ανήκει στα πηκτικά μέσα. Μπορούμε να τη χρησιμοποιήσουμε στην μαγειρική καθώς και στην ζαχαροπλαστική για να πήξει υδαρή μείγματα όπως κρέμες και σάλτσες, ενώ, ανάλογα με την ποσότητα που θα χρησιμοποιήσουμε, μπορεί να μας δώσει και πιο ”σταθερά” μείγματα, όπως ζελέ φρούτων.
Έχει δύο αμινοξέα: προλίνη και hidrosiprolin(υδροξυπρολίνη), οι οποίες έχουν θετικό αντίκτυπο στην ανάκαμψη του συνδετικού ιστού .Η ζελατίνη ειναι σε θέση να αυξήσει την ανάπτυξη και την έκταση του συνδετικού ιστού, η οποία είναι πολύ σημαντική σε νοσούσες αρθρώσεις.
5,90 € με ΦΠΑ
Οδηγίες αποθήκευσης: Διατηρείται σε δροσερό και ξηρό μέρος.
Οδηγίες χρήσης: Ρίξτε 20g ζελατίνη σε 500ml νερό κρύο ή ζεστό και βάλτε το στην φωτιά ανακατεύοντας με μία ξύλινη κουτάλα μέχρι να διαλυθεί το μείγμα χωρίς να βράσει. Αφήστε το σε ένα δροσερό μέρος για ένα ολόκληρο βράδυ και το υγρό θα μετατραπεί σε ζελέ.
Ακατάλληλο για χρήση με ανανά, ακτινίδιο και ακατέργαστη παπάγια.
Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά προϊόντος
-Βιολογικό
-Χωρίς λιπαρά
-Χωρίς σάκχαρα
| Βάρος | 80 g |
|---|
Το μείγμα φυτικών ινών για πανάρισμα Mix 3 της NoCarb μπορεί να αντικαταστήσει την κλασική τριμμένη φρυγανιά και με μηδαμινά λιπαρά και υδατάνθρακες που περιέχει, είναι ό,τι καλύτερο για όσους ακολουθούν διατροφή Dukan, Κετογονική, παλέο ή χαμηλών υδατανθράκων.
Tο αλεύρι βρώμης έχει υψηλή διατροφική αξία γιατί έχει υψηλή περιεκτικότητα σε εδώδιμες ίνες και επιπρόσθετα περιέχει β-γλυκάνες οι οποίες συμβάλλουν στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. Τα παραπάνω ευεργετικά αποτελέσματα εξασφαλίζονται με την ημερήσια πρόσληψη 3 γραμμαρίων β-γλυκανών από τη βρώμη, το πίτουρο βρώμης, το κριθάρι, το πίτουρο κριθαριού ή από τα μείγματα των εν λόγω β-γλυκανών σε συνδυασμό με μία ποικίλη και ισορροπημένη διατροφή καθώς και με έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Δοκιμάστε το σε cookies βρώμης, κέικ και άλλα αρτοσκευάσματα.
Μετά τη συγκομιδή, οι καρποί ανοίγονται και αφαιρούνται οι σπόροι. Στη συνέχεια ξηραίνονται, καθαρίζονται και ψήνονται ελαφρώς, θρυμματίζονται και καθαρίζονται ξανά. Οι θρυμματισμένοι κόκκοι αλκαλοποιούνται με την προσθήκη καλίου, στη συνέχεια ψήνονται, ψύχονται και αλέθονται. Το αποτέλεσμα είναι η μάζα κακάο. Η μάζα κακάο θα πατηθεί έως ότου η περιεκτικότητα σε λίπος ανέρχεται στα επιθυμητά επίπεδα. Εκτός από το διαχωρισμένο βούτυρο κακάο παραμένει η στερεά μορφή που αλέθεται και μας δίνει το υπέροχο κακάο σκόνη. Πίνεται σαν ρόφημα σκέτο ή με γάλα ζεστό ή κρύο. Είναι ιδανικό για ζαχαροπλαστική.
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.