Αλεύρι ολικής άλεσης από 100% δίκοκκο σιτάρι, το οποίο όντας πλούσιο σε φυτικές ίνες, λυσίνη, κάποιους ιδιαίτερους υδατάνθρακες, ιχνοστοιχεία και ένζυμα, έχει αυξημένη διατροφική αξία.
2,90 € με ΦΠΑ
Η χαμηλή ποσότητα γλουτένης που περιέχει καθιστά τα προϊόντα που παράγονται από αυτό περισσότερο εύπεπτα.Έγινε πρωτίστως γνωστό στη παρασκευή ψωμιού, αλλά η χρήση του έχει επεκταθεί στα ζυμαρικά και διάφορα άλλα αρτοσκευάσματα.
Μέση Διατροφική Αξία/100γρ: ενέργεια 1483kJ/351kcal, λιπαρά 3.4γ, υδατάνθρακες 65.5γ, πρωτεΐνες 10.8γ, φυτ. ίνες 10.5γρ, αλάτι <0.025γ.
| Βάρος | 1010 g |
|---|---|
| Brands | BIOIASIS |
| Καθαρό Βάρος | 1 Kg |
Μετά τη συγκομιδή, οι καρποί ανοίγονται και αφαιρούνται οι σπόροι. Στη συνέχεια ξηραίνονται, καθαρίζονται και ψήνονται ελαφρώς, θρυμματίζονται και καθαρίζονται ξανά. Οι θρυμματισμένοι κόκκοι αλκαλοποιούνται με την προσθήκη καλίου, στη συνέχεια ψήνονται, ψύχονται και αλέθονται. Το αποτέλεσμα είναι η μάζα κακάο. Η μάζα κακάο θα πατηθεί έως ότου η περιεκτικότητα σε λίπος ανέρχεται στα επιθυμητά επίπεδα. Εκτός από το διαχωρισμένο βούτυρο κακάο παραμένει η στερεά μορφή που αλέθεται και μας δίνει το υπέροχο κακάο σκόνη. Πίνεται σαν ρόφημα σκέτο ή με γάλα ζεστό ή κρύο. Είναι ιδανικό για ζαχαροπλαστική.
Η ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΖΑΧΑΡΗ ΝΤΕΜΕΡΑΡΑ GREEN FAMILY είναι ένα είδος φυσικής ακατέργαστης σκούρας ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο.
Η βιολογική ζάχαρη ντεμεράρα Green Family παράγεται με διαδικασία κατά την οποία δεν χρησιμοποιούνται χημικές ουσίες, πρόσθετα ή άλλες επιβαρυντικές τεχνολογικές διαδικασίες. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να διατηρείται το φυσικό άρωμα του ζαχαροκάλαμου και τα θρεπτικά συστατικά κυρίως άλατα ασβεστίου, φωσφόρου και σιδήρου.
Οι ίνες μήλου ΟΛΑ ΒΙΟ είναι ένα φυσικό προϊόν που παράγεται από την καλλιέργεια μήλων που παράγεται από την επεξεργασία μήλων. Οι ίνες μήλου είναι πηγή υψηλής ποιότητας διαλυτών και αδιάλυτων διαιτητικών ινών. Η επεξεργασία γίνεται με την αφαίρεση του χυμού και με μια φυσική διαδικασία συμπίεσης το προιόν διατηρεί την πηκτίνη και το άρωμα του.
Αυτή η διαδικασία δεν χρησιμοποιεί ένζυμα, πιεστικά, διπλό πλύσιμο, χωρίς πρόσθετες σκόνες και χωρίς συντηρητικά.
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.