Lagadas Farm Σούσι Λαχανικών Τουρσί

Το σούσι λαχανικών τουρσί είναι μια “πρωτοτυπία” της εταιρείας Lagadas Farm, με σκοπό να γίνει ένα από τα προϊόντα “σφραγίδα” της. Χρειάστηκε μεγάλο χρονικό διάστημα πειραματισμών και δοκιμών ώστε να ενωθούν οπτικά και γευστικά δύο διαφορετικές στα βασικά τους υλικά κουζίνες. Το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει! Όλα τα λαχανικά, αφού περάσουν από τη διαδικασία της ζύμωσης, ξεπλένονται για να αποβληθεί το πλεονάζον αλάτι και τοποθετούνται σε πάγκο εργασίας. Τα λαχανικά κόβονται με το χέρι σε κομμάτια συγκεκριμένου μεγέθους, τοποθετούνται το ένα πάνω στο άλλο και τυλίγονται σε μορφή ρολού, σαν σούσι. Το σούσι λαχανικών συνοδεύει όλα τα πιάτα μεσογειακής ή ασιατικής κουζίνας αλλά και νηστείας. Άριστο συμπλήρωμα σε όσπρια και ποικιλίες κρεάτων. Αποτελεί εξαιρετικό μεζέ για το τσίπουρο ή το ούζο. Κατάλληλο για χορτοφάγους και vegan.