ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Μοσχάτο 100%. Όψιμος τρυγητός.
ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: Αμπελοτεμάχιο από την ορεινή περιοχή του Φράγματος, της ζώνης Ονομασίας Προέλευσης, με απόδοση κάτω από 700 κιλά το στρέμμα.
ΕΔΑΦΟΣ: Ηφαιστειογενές , με μέση σύσταση (φτωχό σε ασβέστιο).
ΜΙΚΡΟΚΛΙΜΑ: Λίγες βροχοπτώσεις, δυνατοί άνεμοι, χαμηλές θερμοκρασίες το χειμώνα και καλοκαίρια θερμά και ξηρά
ΤΡΥΓΗΤΟΣ: Όψιμος τρυγητός στις 15-20 Σεπτέμβρη, όταν η ωρίμανση αγγίζει τα 15 Βe.
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Παρατεταμένη κρυοεκχύλιση, στατική απολάσπωση και προσθήκη αμπελοοινικού οινοπνεύματος κατευθείαν στο γλεύκος, χωρίς ζύμωση. Με τον τρόπο αυτό διατηρούνται όλα τα πρωτογενή αρώματα της ποικιλίας.
ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ:
Αλκοολικός Τίτλος: 15,00% VOL
Ανάγοντα Σάκχαρα: 220.0-230.0 g/lt
Ολική Οξύτητα: 3,5-4.0 g/lt
ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ: Διαυγές ,λαμπερό ,χρυσοκίτρινο χρώμα, έντονα χαρακτηριστικά αρώματα εσπεριδοειδών, πληθωρική γεύση και επίγευση που διαρκεί.
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.