Bioagros Екстра върджин кокосово масло Bio

Кокосовото масло е популярно и доста питателно масло, получено от месото на зрелите кокосови орехи. Кокосът е бил основният източник на храна за живеещите в тропиците от векове, но използването му в индустрията и козметологията го е утвърдило като доста жизнеспособна стока. Кокосовото масло издържа на топлина и следователно е подходящо за готвене при високи температури. Той се окислява бавно, устойчив е на корозия и има срок на годност около две години или повече. Чистият кокосов крем, който излиза с процеса на мокро смилане, има неограничен срок на годност. Съставът на кокосовото масло: Кокосът е доста полезен за здравето в много области и това се дължи на хранителните му фибри. Маслото, което получаваме от него, обаче е прекрасен хранителен източник, който се използва и във фармакологията. Той не е несправедливо спечелил репутацията на най-здравословното масло в света, въпреки че преди няколко години съдържанието на наситени мазнини е погрешно обвинявано като нещо нездравословно. Но какво толкова различно има в кокосовия орех? Маслата и мазнините се състоят от молекули, наречени мастни киселини. Тези групи се класифицират или по наситеност, или по молекулна дължина и размер на въглеродната верига във всяка мастна киселина. Мононенаситените мазнини и полиненаситените мазнини са пример за първата категория. Втората класификация се основава на молекулния размер или дължината на въглеродната верига на нейната мастна киселина. Дългите въглеродни атомни вериги се състоят от отделни мастни киселини с прикрепен водороден атом. Има късоверижни мастни киселини, известни като SCFA, средноверижни мастни киселини (MCFA) като кокосово масло и дълговерижни мастни киселини (LCFA). Независимо дали са ненаситени или наситени, по-голямата част от мазнините и маслата в нашата диета се състоят от дълги вериги мастни киселини. Всъщност по-голямата част от консумираните мастни киселини са LCFA.