Σκόνη
Προβολή όλων των 8 αποτελεσμάτων
-
Μπαχαρικά, Χύμα Μπαχαρικά
Πολύκαρπος Κανέλα Κεϋλάνης Τριμμένη
Η κανέλα είναι το όνομα για ίσως μια ντουζίνα είδη δέντρων και μπαχαρικών που παράγονται από κάποια από αυτά. Όλα είναι μέλη του γένους Κιννάμωμον (Cinnamomum) της οικογένειας των δαφνοειδών (Lauraceae). Μόνο λίγα από αυτά καλλιεργούνται για εμπορικούς σκοπούς ως μπαχαρικό.
SKU: kks -
Μπαχαρικά, Χύμα Μπαχαρικά
Πολύκαρπος Γαρύφαλλο Τριμμένο
Το γαρίφαλο είναι το πιο γνωστό μπαχαρικό στην ομάδα των μπαχαρικών που είναι γνωστά ως “μπαχαρικά λουλούδια,” και έχει δυνατή και γλυκιά γεύση. Το γαρίφαλο μας είναι φρεσκοτριμμένο για να έχετε μια όμορφη και ισορροπημένη γεύση στα φαγητά σας, τα γλυκά, τα αρτοσκευάσματα και τις σάλτσες σας.
SKU: garsk -
Μπαχαρικά, Χύμα Μπαχαρικά
Πολύκαρπος Σουμάκ σε Σκόνη
Αν η ονομασία του σας φαίνεται εξωτική, έχετε απόλυτο δίκιο. Το σουμάκ είναι ένα μπαχαρικό γνωστό στην Ελλάδα από την αρχαιότητα, καθώς το αναφέρει στο έργο του ο Θεόφραστος. Πρόκειται για ένα ανατολίτικο μπαχαρικό που ευδοκιμεί σε εύκρατο κλίμα και χρησιμοποιείται στη μαγειρική σε όλη την ανατολική Μεσόγειο. Προέρχεται από το ανθοφόρο φυτό rhus (ρους), εξού και το χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα του. Είναι θάμνος με κόκκινους καρπούς, που όμως είναι ως επί το πλείστον άβρωτοι και τοξικοί. Το βρώσιμο “σουμάκι” προέρχεται από την αποξηραμένη σάρκα των καρπών και αποτελεί το εν λόγω μπαχαρικό.
SKU: soumak -
Μπαχαρικά, Χύμα Μπαχαρικά
Πολύκαρπος Κάρυ Τριμμένο
Το κάρυ όπως και το Γκαράμ Μασάλα είναι μείγμα μπαχαρικών που νοστιμίζει κρέατα, σούπες και ό,τι άλλο επιθυμεί να φτιάξει ο δημιουργικός νους σας στην κουζίνα. Συνήθως περιέχει κόκκινο και μαύρο πιπέρι, τζίντζερ, κανέλα, πάπρικα, κόλιανδρο, κάρδαμο, σκόρδο και κύμινο. Σούπερ γευστικό!
SKU: curry -
Μπαχαρικά, Χύμα Μπαχαρικά
Πολύκαρπος Κάρυ Μανδράς Τριμμένο
Στη Νότιο Ινδία υπάρχει μια πόλη που λέγεται Chennai – Μαντράς. Από εκεί προέρχεται και το διάσημο “Κάρυ Μαντράς”. Στο Μπαχαροπωλείο θα ανακαλύψετε το αυθεντικό «κάρυ Μαντράς». Το συγκεκριμένο μείγμα ξεχωρίζει για τον επιβλητικό χαρακτήρα του πλούσιο άρωμα, διαθέτει μια πικάντικη γεύση που αφήνει μια ευχάριστη κάψα στο στόμα.
SKU: cyrrymad -
Μπαχαρικά, Χύμα Μπαχαρικά
Πολύκαρπος Μαχλέπι Τριμμένο
Το μαχλέπι είναι ένα αρωματικό μπαχαρικό που προέρχεται από τον πυρήνα κουκουτσιού μιας ποικιλίας κερασιών. Η κερασιά αυτή, ονομάζεται Prunus Mahaleb ή St.Lucie Cherry (η κερασιά της Αγίας Λουκίας) και είναι αυτοφυής στην Νοτιο-Ανατολική Ευρώπη και Μέση Ανατολή. Στην Ελλάδα φύεται σε σκιερά δάση της Ευβοίας, της Πελοποννήσου και είναι γνωστή ως αγριοκερασιά.
SKU: 5487FB8/10 -
Μπαχαρικά, Χύμα Μπαχαρικά
Πολύκαρπος Τσιμένι Τριμμένο
Καρυκεύει σαλάτες λαχανικών, αιθιοπικά και Αιγυπτιακά πιάτα, ενώ συμμετέχει σε διάφορα μίγματα μπαχαρικών, ιδίως στα κάρυ. Χρησιμοποιείται επίσης στην παρασκευή τουρσιών και στην ελληνική κουζίνα χρησιμοποιείται στα βραστά και στα μπιφτέκια.
SKU: tsim
