Αγρόκτημα Αντωνόπουλου Πλιγούρι Τουταγχαμών

Καταναλώνεται σαν αντικατάστατο του ρυζιού, σκέτο, μέσα σε σαλάτες και σούπες. Το Αγρόκτημα Αντωνόπουλου παράγει 4 είδη πλιγουριού (πλιγούρι ζέας, πλιγούρι πτισάνης, πλιγούρι Τουταγχαμών και πλιγούρι σίτου). Το πλιγούρι ζέας, το πλιγούρι Τουταγχαμών και το πλιγούρι σίτου προέρχονται από τρεις διαφορετικές ποικιλίες σκληρού σίτου ενώ το πλιγούρι πτισάνης προέρχεται από σπόρο κριθαριού. Όλα τα πλιγούρια του αγροκτήματος προέρχονται από παμπάλαιες ποικιλίες σπόρων που διασώζονται και καλλιεργούνται στο αγρόκτημα με βιολογικό τρόπο. Όλα τα πλιγούρια μας είναι ολικής άλεσης. Ο τεμαχισμός των σπόρων είναι πολύ προσεκτικός και γίνεται με υψηλής τεχνολογίας μηχανήματα προκειμένου το τελικό προϊόν να διατηρείται αναλλοίωτο και να εξασφαλίζεται η υψηλή του ποιότητα. Επιπλέον, ενώ τα συμβατικά πλιγούρια του εμπορίου συνήθως είναι προβρασμένα χάνοντας με αυτόν τρόπο πολλά από τα θρεπτικά συστατικά τους αφού στη συνέχεια ξαναβράζονται προκειμένου να καταναλωθούν (σαν να βράζονται δηλαδή εις διπλούν), τα πλιγούρια του αγροκτήματος δεν είναι προβρασμένα. Με αυτόν το τρόπο διατηρούνται αναλλοίωτα τα θρεπτικά συστατικά, οι βιταμίνες, τα αντιοξειδωτικά και οι φυτικές ίνες.