Βιολογικά Προϊόντα

ΤΟ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΟ ΠΟΥ ΑΝΤΙΚΑΤΕΣΤΗΣΕ ΤΟ ΚΡΕΑΣΗ κινόα είναι θάμνος που οι σπόροι του τρώγονται και υπάρχουν σε πολλά χρώματα: άσπρο, κόκκινο, μαύρο αλλά και μπλε.Η κινόα είχε μεγάλη διατροφική σημασία για τους αρχαίους πολιτισμούς των Άνδεων. Ήταν η δεύτερη κύρια τροφή μετά την πατάτα και ακολουθούνταν από το καλαμπόκι.Σήμερα χαίρει υψηλής εκτίμησης για τη διατροφική του αξία και τα Ηνωμένα Έθνη το έχουν κατατάξει ως υπερτροφή για την υψηλή του περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (13%).

Το κουσκούς είναι χοντρόκοκκο σιμιγδάλι το οποίο βρέχεται με νερό, κυλιέται σε αλεύρι και αφήνεται να στεγνώσει στον ήλιο (στην παραδοσιακή του παρασκευή). Στην συνέχεια κοσκινίζεται και φυλάσσεται.

Το βιολογικό λάδι κολοκύθας OLA BIO είναι διαφορετικό από το κλασικό, θερμικά επεξεργασμένο λάδι κολοκύθας. Λαμβάνεται από βιολογικούς σπόρους κολοκύθας μέσω ψυχρής έκθλιψης, με μια απλή διαδικασία που κρατά ανέπαφα όλα τα στοιχεία των ακατέργαστων σπόρων. Το προϊόν αυτό δημιουργήθηκε για τους λάτρεις των τολμηρών γεύσεων! Η γεύση του θα είναι σαν να τρώτε τους φρεσκοκομμένους σπόρους. Το λαμπερό πράσινο χρώμα που αντανακλά του προσδίδει χαρακτηριστικά που ταιριάζουν με σούπες, ριζότο, λαχανικά και τυρί.

Πρόκειται για ένα μικρό σπόρο, καφέ, ή μαύρου χρώματος, πλούσια πηγή φυτικών ινών και πρωτεϊνών, μετάλλων όπως το μαγγάνιο, η θειαμίνη και το μαγνήσιο. Πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.