Είδος ζάχαρης με πολύ λεπτούς κόκκους που συνήθως περιέχει ένα 3% άμυλο αραβοσίτου ώστε να μην απορροφά υγρασία.
Χρησιμοποιείται κυρίως στην παρασκευή γλάσσων ζαχαροπλαστικής και γενικότερα για τη διακόσμηση διαφόρων γλυκών, όπως στο γλάσσο ρουαγιάλ ή στην κρέμα σαντιγύ, λόγω της άμεσης διάλυσής της.
Πληροφορίες για αλλεργικούς: Μπορεί να περιέχει ίχνη ξηρών καρπών, σόγιας, σουσαμιού και γλουτένης.
Все още няма оценка.