Κατάστημα

Το καλαμπόκι ή αραβόσιτος ή αραποσίτι (σίταρος ή σιταροπούλα στην Κύπρο) έχει την επιστημονική ονομασία Zea mays. Η ελληνική επιστημονική ονομασία του φυτού είναι Αραβόσιτος ο κοινός ή Ζέα η μαΰς. Η Ελληνική ονομασία του, «αραβόσιτος», σημαίνει «ο σίτος (σιτάρι) των Αράβων» και εισήχθη στην Ελλάδα το 1600 από τη Βόρεια Αφρική. Μπορεί να συνδυαστεί υπέροχα σε σάλτσες, σαλάτες, κρέπες ή και για στόλισμα σε ένα νόστιμο αλμυρό πιάτο.

Το εξαιρετικό αυτό καρύκευμα σε μορφή πάστας προέρχεται από το σιναπόσπορο, ο οποίος όταν συνδυάζεται με λευκό κρασί, ξύδι και καρυκεύματα, μπορεί να δώσει αυτό το μοναδικό αποτέλεσμα σε γεύση και άρωμα. Μπορεί να δώσει στο γεύμα ή την σαλάτα σας μία πικάντικη γεύση. Οι περισσότεροι από εμάς χρησιμοποιούμε την μουστάρδα επειδή δίνει γεύση και πικάντικη νότα στις συνταγές και στο πιάτο μας αλλά δεν μπορούμε να παραβλέψουμε την υψηλή διατροφική της αξία. Οι σπόροι της μουστάρδας είναι γεμάτοι με βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως νιασίνη, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη κ.α.