Vegan

Πλευρώτους οστρεώδης, πρωταγωνιστεί στην ελληνική κουζίνα, μιας και είναι πολύ γνωστό μανιτάρι καλλιέργειας!!! Έχει πλούσια σάρκα, ντελικάτο άρωμα και είναι ιδανικό για όλα τα φαγητά!!!

Το Αγρόκτημα Αντωνόπουλου στο Δίλοφο Φαρσάλων συνδυάζει παμπάλαιες γεωργικές πρακτικές σε συνδυασμό με τις πιο πρόσφατες γεωργικές τεχνολογίες και έχει επαναφέρει στην αγορά είδη ντόπιων σπόρων που κινδυνεύουν από γενετική διάβρωση, καθώς και καλλιέργειες που είχαν εξαφανιστεί από την Ελλάδα. Το κριθάρι (Hordeumvulgare) είναι ένα δημητριακός καρπός και αποτελεί ένα από τα πρώτα δημητριακά που καλλιέργησε ο άνθρωπος.

Το καλαμπόκι αποτελεί βασική τροφή σε πολλές χώρες του κόσμου και είναι το τρίτο σε κατανάλωση δημητριακό μετά το σιτάρι και το ρύζι. Στο Αγρόκτημα Αντωνόπουλου διασώζονται και καλλιεργούνται 2 παραδοσιακές γηγενείς ποικιλίες καλαμποκιού.

Ρεβύθια από τοπική γηγενή ποικιλία οσπρίων βιολογικής γεωργίας από το Αγρόκτημα Αντωνόπουλου. Πλούσια πηγή φυτικής πρωτεΐνης. Ελληνικά όσπρια.

Βιολογικά φασόλια από γηγενή ποικιλία βιολογικής καλλιέργειας. Πλούσια σε φυτικές ίνες, αποτελούν εξαιρετική πηγή σύνθετων υδατανθράκων χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη και αδιάλυτων φυτικών ινών που συμβάλλουν στη διατήρηση του φυσιολογικού βάρους, στη μείωση της χοληστερόλης κ.λπ.