100% Βιολογική σκόνη αγάρ αγάρ
5,90 € με ΦΠΑ
Πρόκειται στην ουσία για έναν πολυσακχαρίτη, ο οποίος προέρχεται από φύκια της Νοτιοανατολικής Ασίας και με την επεξεργασία του βρασμού συλλέγεται αυτή η ζελατινώδης λευκή και ημιδιαφανής ουσία.
Χρησιμοποιήστε το σε οποιαδήποτε συνταγή ζητάει ζελατίνη η κάποιο άλλο πηκτικό υλικό, αντικαθιστώντας την με σίγουρη επιτυχία κρέμες,σούπες,ζελέ,μους ή ακόμα και σε σάλτσες.
| Βάρος | 70 g |
|---|---|
| Brands | Βιοαγρός |
| Καθαρό Βάρος | 60 g |
Διαλεκτές πρώτες ύλες, μεράκι και συνέπεια φτιάχνουμε για εσάς εκλεκτά χειροποίητα, αρτοσκευάσματα. Στις μέρες μας οι γνήσιες γεύσεις έχουν χαθεί, όραμα μας είναι να δημιουργούμε αληθινές ατόφιες Σφακιανές γεύσεις.
Μετά τη συγκομιδή, οι καρποί ανοίγονται και αφαιρούνται οι σπόροι. Στη συνέχεια ξηραίνονται, καθαρίζονται και ψήνονται ελαφρώς, θρυμματίζονται και καθαρίζονται ξανά. Οι θρυμματισμένοι κόκκοι αλκαλοποιούνται με την προσθήκη καλίου, στη συνέχεια ψήνονται, ψύχονται και αλέθονται. Το αποτέλεσμα είναι η μάζα κακάο. Η μάζα κακάο θα πατηθεί έως ότου η περιεκτικότητα σε λίπος ανέρχεται στα επιθυμητά επίπεδα. Εκτός από το διαχωρισμένο βούτυρο κακάο παραμένει η στερεά μορφή που αλέθεται και μας δίνει το υπέροχο κακάο σκόνη. Πίνεται σαν ρόφημα σκέτο ή με γάλα ζεστό ή κρύο. Είναι ιδανικό για ζαχαροπλαστική.
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.