Λαχανικό αλλά και μπαχαρικό το οποίο προέρχεται από το φυτό Allium Cepa και προέρχεται μάλλον από τη νοτιοανατολική Ασία. Φυτό το οποίο μπορεί να φτάσει μέχρι και τα δυο μέτρα ύψος. Δεν έχει φύλλα παρά μόνο βλαστό και άνθη τα οποία εμφανίζονται στην κορυφή σαν ταξιανθία και είναι μικρά λευκοπράσινα. Οι βάσεις των φύλλων του φυτού διογκώνονται και σχηματίζουν τον υπόγειο βλαστό, που αποτελεί το γνωστό κρεμμύδι (το λαχανικό).
Μπαχαρικά, Χύμα Μπαχαρικά
Πολύκαρπος Κρεμμύδι σε Νιφάδες
Το κρεμμύδι είναι ο βολβός του φυτού Allium cepa. Μπορεί να αφυδατωθεί και να χρησιμοποιηθεί ως γευστικό συστατικό στην βιομηχανία τροφίμων. Το αφυδατωμένο προϊόν μπορεί να αλεστεί. Επίσης κατά την αφυδάτωση του μπορεί να μετατραπεί σε μορφή flake ύστερα από την διαδικασία της λυοφιλίωσης.
0,90 € – 3,60 € με ΦΠΑ
Σύγκριση| Βάρος | Μ/Δ |
|---|---|
| Brands | ΠΟΛΥΚΑΡΠΟΣ |
| Καθαρό Βάρος | 100 g, 150 g, 200 g, 50 g |
Με βάση τις 0 κριτικές
Δώστε πρώτος μία αξιολόγηση στο “Πολύκαρπος Κρεμμύδι σε Νιφάδες”
Σχετικά προϊόντα
-
Μπαχαρικά, Χύμα Μπαχαρικά
Πολύκαρπος Κύμινο Σπυρί
Το κύμινο (γνωστό και ως αρτυσιά) είναι η κοινή ονομασία του φυτού Κούμινον το κύμινον (Cuminum cyminum). Επίσης αναφέρεται και στους αποξηραμένους καρπούς του φυτού που χρησιμοποιούνται, είτε ολόκληροι είτε σε σκόνη, για να δώσουν άρωμα σε χρήση στη μαγειρική. Οι αποξηραμένοι καρποί είναι λεπτοί, επιμήκεις, ωοειδείς, καστανοκίτρινοι, με δυνατό και βαρύ άρωμα. Το κύμινο αποτελεί σημαντικό συστατικό σε μείγματα καρυκευμάτων όπως το κάρυ και οι σάλτσες.Το φυτό είναι ετήσιο ποώδες, μικρού μεγέθους. Τα φύλλα του είναι πολυσχιδή και τα άνθη του είναι λευκά ή ρόδινα. Η προέλευσή του είναι από την Μεσόγειο, όμως πλέον καλλιεργείται και στην Ινδία στην Κίνα και στο Μεξικό.
Οι σπόροι του κύμινου παλαιότερα χρησιμοποιούνταν στη λαϊκή ιατρική.. Τέλος οι σπόροι του κύμινου περιέχουν από 2,5% έως 4,5% αιθέραιο έλαιο κύριο συστατικό του οποίου είναι η κουμιναλδεύδη.
SKU: cuminsp -
Μπαχαρικά, Χύμα Μπαχαρικά
Πολύκαρπος Πιπερόριζα Ρίζα
Είναι από τα πιο συνηθισμένα καρυκεύματα και αποτελεί βασικό συστατικό της κινεζικής και της αγιουρβεδικής ιατρικής. Θεωρείται μάλιστα και αφροδισιακό, πιθανόν επειδή διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος. Το τζίντζερ είναι πολυετές φυτό, που μοιάζει με καλάμι και έχει παχιά, διακλαδιζόμενα ριζώματα. Φτάνει το ένα μέτρο ύψος και έχει ζωηρά πράσινα λογχοειδή φύλλα. Τα άνθη του είναι κιτρινοπράσινα και βγαίνουν σε πυκνούς κώνους. Χρησιμοποιείται το ρίζωμά του, φρέσκο ή αποξηραμένο, τεμαχισμένο ή τριμμένο σε σκόνη. Το τζίντζερ έχει αντισηπτικές, αποχρεμπτικές και εφιδρωτικές ιδιότητες. Η φρέσκια ρίζα του τρίβεται και προστίθεται σε τηγανητά. Είναι βασικό συστατικό της κινεζικής και της ταϋλανδέζικης κουζίνας. Η σκόνη του συμμετέχει στην Παρασκευή του κάρι, ως καρύκευμα σε πίκλες και τουρσιά, σε ζύμες και επιδόρπια. Το φρέσκο τζίντζερ, εμποτισμένο σε σιρόπι ζάχαρης, χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική.
SKU: pipriz -
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.