Παραγωγή😐 Τα ζυμαρικά ελαφριάς όλυρας παρασκευάζονται από αλεύρι τύπου 812. Για την προετοιμασία της ζύμης, το αλεύρι αναμειγνύεται συνεχώς με πόσιμο νερό και ζυμώνεται μέχρι να επιτευχθεί η απαιτούμενη συνοχή, ώστε η ζύμη να περάσει μέσα από τα κατάλληλα καλούπια. Η σταδιακή διαδικασία ξήρανσης διασφαλίζει ότι η υγρασία δεν αφαιρείται πολύ γρήγορα από τα ζυμαρικά και ότι δημιουργείται μια όμορφη επιφάνεια. Ανάλογα με το σχήμα, η ξήρανση λαμβάνει χώρα στους 70 °C έως 100 °C.
Συστατικά: ΑΛΕΥΡΙ ΟΛΥΜΠΗΣ Τύπος 812** (ένα είδος σιταριού)
* = από ελεγχόμενη βιολογική γεωργία ** = από βιοδυναμική γεωργία (Demeter)
Αυτή η λίστα συστατικών αντιστοιχεί σε μια πλήρη δήλωση σύμφωνα με τις οδηγίες της Ομοσπονδιακής Ένωσης Φυσικών Τροφίμων και Φυσικών Προϊόντων
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.