Οδηγίες:
Χρόνος μουλιάσματος: 6 – 8 ώρες
Χρόνος βλάστησης: 2 έως 4 ημέρες, αρχίζουν να πικρίζουν, όσο μεγαλώνει ο χρόνος βλάστησης.
Ιδανική θερμοκρασία: 18 – 20 Κελσίου
Πλύντε τους σπόρους 2 φορές την ημέρα.



Τα φύτρα τριγωνέλλας έχουν χαρακτηριστική οσμή, που μοιάζει με το κάρρυ. Είναι ιδανικά για χρήση σε φαγητά με ζυμαρικά και ρύζι.
3,60 € με ΦΠΑ
Οδηγίες:
Χρόνος μουλιάσματος: 6 – 8 ώρες
Χρόνος βλάστησης: 2 έως 4 ημέρες, αρχίζουν να πικρίζουν, όσο μεγαλώνει ο χρόνος βλάστησης.
Ιδανική θερμοκρασία: 18 – 20 Κελσίου
Πλύντε τους σπόρους 2 φορές την ημέρα.
| Βάρος | 120 γρ. |
|---|

Ο κουρκουμάς, ή κουρκούμη (επιστημονική ονομασία: Curcuma longa [Κουρκούμη η μακρά]) ή κιτρινόριζα, είναι ριζωματοειδές (rhizomatous). Είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό και μπορεί να φτάσει το 1m ύψος. Αναφορικά με τα χημικά συστατικά του είναι μια ομάδα ενώσεων που ονομάζεται curcuminoids, τα οποία περιλαμβάνουν την κουρκουμίνη (diferuloylmethane), demethoxycurcumin και bisdemethoxycurcumin. Κυρίως γίνεται χρήση σε αλμυρά πιάτα. Είναι ένα μπαχαρικό που έχει τη βάση του στην Ανατολή. Χρησιμοποιείται στις κουζίνες της Ινδίας, της Νότιας Ασίας και της Μέσης Ανατολής.
Το κρεμμύδι είναι ο βολβός του φυτού Allium cepa. Μπορεί να αφυδατωθεί και να χρησιμοποιηθεί ως γευστικό συστατικό στην βιομηχανία τροφίμων. Το αφυδατωμένο προϊόν μπορεί να αλεστεί. Επίσης κατά την αφυδάτωση του μπορεί να μετατραπεί σε μορφή flake ύστερα από την διαδικασία της λυοφιλίωσης.

Η κανέλα Κεϋλάνης είναι ένα μπαχαρικό που βρίσκεται στο εσωτερικό του φλοιού αρκετών δέντρων από το γένος Κιννάμωμον (Cinnamomum). Στη μα-γειρική είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα καρυκεύματα, κατάλληλη για πικάντι-κα φαγητά και γλυκά πιάτα. Δίνει άρωμα στα ψητά κρέατα, σε φαγητά της κα-τσαρόλας, όπως και σε πολλά γλυκά του κουταλιού ή του φούρνου. Με κανέλα αρωματίζονται κρασιά, ζεστά ποτά, ακόμα και δροσιστικά ποτά!
Καρυκεύει σαλάτες λαχανικών, αιθιοπικά και Αιγυπτιακά πιάτα, ενώ συμμετέχει σε διάφορα μίγματα μπαχαρικών, ιδίως στα κάρυ. Χρησιμοποιείται επίσης στην παρασκευή τουρσιών και στην ελληνική κουζίνα χρησιμοποιείται στα βραστά και στα μπιφτέκια.
Select at least 2 products
to compare
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.