Οι νιφάδες του κριθαριού προέρχονται από αναποφλοίωτο κριθάρι και το κουάκερ από κριθάρι είναι εξίσου γευστικό και ωφέλιμο όπως αυτό της βρώμης. Περιέχουν διαλυτές όσο και αδιάλυτες φυτικές ίνες εξασφαλίζοντας την καλή λειτουργία του εντέρου αλλά και ολόκληρου του οργανισμού. Είναι πολύτιμη τροφή διότι περιέχει λιγνάνες μια ομάδα χημικών ενώσεων που ανήκουν στα φυτοοιστρογόνα (αντιοξειδωτική δράση).Μπορούν να καταναλωθούν σε φυτικό ρόφημα της αρεσκείας σας όπως αμυγδάλου, καρύδας, ρυζιού ή βρώμης ή στο γιαούρτι σας.
Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ.:
Ενέργεια: 1409kj/337kcal
– Πρωτεΐνες: 8,5γρ.
– Φ. ίνες: 10,3γρ.
Υδατάνθρακες: 66,1γρ.
– Εκ των οποίων σάκχαρα:2,20 γρ
– Λίπη: 1,5γρ.
-Εκ των οποίων κορεσμένα: 0,30γρ
– Αλάτι: 0,01γρ.
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.