Το Σαλέπι παράγεται από τον βολβό ενός σπάνιου φυτού που επιστημονικά ονομάζεται ΟΡΧΙΣ Ο ΓΡΑΠΤΟΣ. Φυτρώνει και καλλιεργείται στα ψηλά βουνά των Βαλκανίων και της Μέσης Ανατολής. Κατά παράδοση στην Ελλάδα το σαλέπι χρησιμοποιείται ως θερμαντικό και μαλακτικό ρόφημα για το λαιμό και το στομάχι.
Παρασκευή: Διαλύστε πολύ καλά ( για να μην σβολιάσει ) ένα κουταλάκι σαλέπι σε 150 ml (όσο ένα μεσαίο φλιτζάνι) κρύο νερό και βράστε το ανακατεύοντας καλά μέχρι να φουσκώσει. Αν θέλετε γλυκαντική ουσία (μέλι, στέβια, φρουκτόζη, ζάχαρη κ.τ.λ) θα πρέπει να την προσθέσετε από την αρχή μαζί με το σαλέπι.
Συστατικά: άμυλο αραβοσίτου, καλλιεργημένο σαλέπι 12%, κανέλα 3,5%, πιπερόριζα 0,7%, βανιλίνη, γαρίφαλο, μοσχοκάρυδο.
Διατροφική Αξία ανά 100γρ:
Ενέργεια: 1520 kJ / 358 kcal
Λιπαρά: 0,5g
Kορεσμένα: 0,0g
Υδατάνθρακες: 88,1g
Σάκχαρα: 0,2g
Εδώδιμες Ίνες: 0,0g
Πρωτεΐνες: 0,2g
Αλάτι: 0,01g
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.