Червена и черна пополка без добавена сяра

Старите хора около Аминтайо все още го наричат ​​„Пополка“, истинското име на Ксиномаврос преди 70-те години. Естествено, нулево червено Xinomavro, от родното му място в езерния тероар ​​на Amyntaio, от майстора на жанра, Василис Ваймакис.

Производител: семейство Vaimaki

Реколта: 2019 г

Грозде: Xinomavro 100%

Име: Сортово вино

Алкохол: 13.20%

Бутилка: 750 мл

Лозарство: Органично (не е сертифицирано)

Винификация: От органично отгледано грозде Xinomavro, ферментирало от техните естествени дрожди с контрол на температурата в неръждаема стомана, няколко дни накисване и отлежало още 5 месеца в неръждаеми и още 12 в неутрални бъчви, преди да бъде бутилирано нефилтрирано, нефилтрирано, необработено. нулеви добавки).

Бележки: Тъмно керемидено червено с интензивни нотки на касис и кожа на носа и нотки на сено, с изненадващо чист вкус и игриви танини.