Οι ίνες κακάο είναι ένα προϊόν που λαμβάνεται από φρυγμένα φλούδια κακάου με καθαρισμό, σύνθλιψη, κονιορτοποίηση και αποστείρωση.
Οι ίνες κακάο μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως συστατικό σε αρτοποιεία και ζαχαροπλαστική, αντικαθαστώντας τη σκόνη κακάο έως και 100% σε αναλογία 1:1.
Με την χρήση τους μπορούμε να αυξήσουμε τα επίπεδα ινών, μειώνοντας την πρόσληψη υδατανθράκων.
Οι ίνες κακάο είναι ιδανικές για τα άτομα που ακολουθούν διατροφή keto, dukan κλπ.
Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε κεικ, μπισκότα, γέμιση, γαρνιτούρες, δημητριακά για πρωϊνό, επιδόρπια, παγωτά και γιαούρτια.
Все още няма оценка.