Αμπελοκομία:
Χαμηλή Παρέμβαση
Κλίμα : Μεσογειακό κλίμα με ήπιους χειμώνες και ξηρά καλοκαίρια.
Έδαφος : Πηλός κιμωλίας
Ηλικία αμπέλου : Φυτεύτηκε το 2008
Υψόμετρο : 210μ
Κλίση : Πεδιάδες
Πυκνότητα φύτευσης : 4.000 φυτά / εκτάριο
Απόδοση : 2,2 kg / φυτό
Πότισμα : Μία φορά (τέλη Ιουλίου)
Ψεκασμοί : 4 ανά εποχή (χαλκός/θείο) λόγω έντονων βροχοπτώσεων
Συγκομιδή : Εγχειρίδιο με διαλογή κρασιού στο αμπέλι
Οινοποιία:
Διαβροχή : 56 ώρες σε ανοξείδωτο χάλυβα
Μαγιά : Μαγιά περιβάλλοντος σε θερμοκρασίες περιβάλλοντος
Μηλογαλακτική : Φυσική (ολοκληρωμένη)
Ωρίμανση : Ανοξείδωτο ατσάλι με 6 μήνες στις οινολάσπες του με τακτικό ανακάτεμα
Διευκρίνιση : Καμία
Φιλτράρισμα : Κανένα
Παραγωγή : 2.000 lt
Αλκοόλ : 12%
Οξύτητα : 5,45 gr/l
RS : 1,20 gr/l
Ολικά θειώδη : 21 mg/l
Πιστοποίηση : –
Φιάλη : 750 ml
Все още няма оценка.