Αμπελοκομία
Χαμηλή Παρέμβαση
Κλίμα : Μεσογειακό κλίμα με ήπιους χειμώνες και ξηρά καλοκαίρια.
Έδαφος : Πηλός κιμωλίας
Ηλικία αμπέλου : Φυτεύτηκε το 2006
Υψόμετρο : 220μ
Κλίση : Πεδιάδες
Πυκνότητα φύτευσης : 4.000 φυτά / εκτάριο
Απόδοση : 2 κιλά / φυτό
Άρδευση : Καμία
Ψεκασμός : 3 φορές την εποχή (χαλκός/θείο)
Συγκομιδή : Χειροκίνητη με διαλογή κρασιού στο αμπέλι
Οινοποιία
Διαβροχή : Σε ανοξείδωτη δεξαμενή για 48 ώρες
Πατώντας : Κανένα
Έλεγχος θερμοκρασίας : Κανένας
Μαγιά : Μαγιά περιβάλλοντος σε θερμοκρασίες περιβάλλοντος
Malolactic : Φυσικά ολοκληρωμένο
Ωρίμανση : Σε ανοξείδωτη δεξαμενή στις οινολάσπες της με τακτικό ανάδευση για 4 μήνες
Διευκρίνιση : Καμία
Φιλτράρισμα : Κανένα
Παραγωγή : 2.000 lt
Αλκοόλ : 12,50%
Οξύτητα : 5,70 gr/l
RS : 0,90 gr/l
Ολικά θειώδη : 22 mg/l
Πιστοποίηση : –
Φιάλη : 750 ml
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.