Η μεγάλη περιεκτικότητα σε βιονεργές ουσίες του Grifola frondosa φαίνεται ότι δρουν αποτρεπτικά στην εξέλιξη του καρκίνου του μαστού, των πνευμόνων, του προστάτη και του ήπατος. Δεδομένου ότι το Grifola frondosa είναι πλούσιο σε πολυσακχαρίτες, η τακτική κατανάλωση του βοηθάει σε μεγάλο βαθμό στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, τη βελτίωση της πίεσης του αίματος, τη ρύθμιση του σακχάρου και της χοληστερίνης. Τα οποία περιέχουν τους γνωστούς πολυσακχαρίτες β-γλουκάνες. Ακόμη περιέχουν: Αντιοξειδωτικά, βιταμίνες Β και C, χαλκό, φωσφόρο, μέταλλα και αμινοξέα.
Ρυθμίζουν το σάκχαρο, αποτοξινώνουν τον οργανισμό και συμβάλλουν στον έλεγχο του βάρους.
Διατροφική Αξία: πηγή πρωτεϊνών, πλούσιο σε φυτικές ίνες, χαμηλό νάτριο, μηδενική χοληστερόλη.
Χρήσεις- Δοσολογία:
Μπορείτε να μουλιάσετε το κοτσάνι τους μαζί με λίγα φυλλαράκια σε χλιαρό νερό για 20 λεπτά και να πιείτε το νερό.
Τα μουλιασμένα μανιτάρια έχουν υπέροχη γεύση, μπορείτε να σοτάρετε σε λίγο ελαιόλαδο για 2 λεπτά και στην συνέχεια να τα προσθέσετε σε σάλτσες και φαγητά κατσαρόλας.
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.