Σε αντίθεση με το ρύζι ή το σιτάρι, τα οποία έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λυσίνη, η κινόα περιέχει ισορροπημένη περιεκτικότητα σε ουσιώδη αμινοξέα για τους ανθρώπους, κάνοντας το πλήρες είδος διατροφής. Αυτό σημαίνει ότι χρειάζεται λιγότερη πρωτεΐνη κινόα από πρωτεΐνη σιταριού για τις ανάγκες μας. Η κινόα θεωρείται πλήρες δημητριακό και μια καλή πηγή φυτικών ινών. Επιπλέον περιέχει Ωμέγα 3 λιπαρά, τα οποία δε βλάπτουν την καρδιά. Επίσης είναι καλή πηγή φωσφόρου και έχει πολύ μαγνήσιο και σίδηρο.
Δεν έχει γλουτένη και χωνεύεται εύκολα.
Διατροφική Αξία ανά 100γρ:
Ενέργεια: 1539kj/368kcal
– Λίπη: 6,10g
Εκ των οποίων κορεσμένα: 0,71g
– Υδατάνθρακες: 57,10g
Εκ των οποίων σάκχαρα: 1,34g
– Φ.Ίνες: 7g
– Πρωτεΐνες: 14,10g
– Αλάτι: 0,05g
There are no reviews yet.