Όλα Bio Δίκοκκο Σιτάρι

Σιτάρι δίκοκκο! Η Ζειά ως φυτό είναι κάτι σαν σιτάρι και κριθάρι και δεν έχει καμία σχέση στην όψη με το καλαμπόκι καθώς το σπυρί του είναι σαν του σιταριού και πιο πεπλατυσμένο και  χονδρό. Το triticum dicoccum, ήταν αρκετά δημοφιλές για τις εμπορικές συναλλαγές των Αρχαίων Ελλήνων καθώς κατείχε σημαντική θέση στην διατροφή τους! Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες A, B, C και Ε και υψηλό ποσοστό του αμινοξέως λυσίνη. Ένα ψωμί με βάση το δίκοκκο σιτάρι μπορεί να ενταχθεί στα καθημερινά μας γεύματα αν το συνδυάσουμε με μέλι ή ταχίνι για πρωινό ή το εντάξουμε σε οποιαδήποτε άλλο γεύμα της ημέρας καθώς θα μας δίνει τη μέγιστη θρεπτική αξία που χρειαζόμαστε.