Αμπελοκομία:
Χαμηλή Παρέμβαση
Κλίμα : Μεσογειακό κλίμα με ήπιους χειμώνες και ξηρά καλοκαίρια.
Έδαφος : Πηλός κιμωλίας
Ηλικία αμπέλου : Φυτεύτηκε μεταξύ 1992 και 1997
Υψόμετρο : 220μ
Κλίση : Πεδιάδες
Πυκνότητα φύτευσης : 4.000 φυτά / εκτάριο
Απόδοση : 2,3 kg / φυτό
Άρδευση : Καμία
Ψεκασμοί : 4-5 φορές την εποχή (χαλκός/θείο) λόγω έντονων βροχοπτώσεων
Συγκομιδή : Χειροκίνητη με διαλογή κρασιού στο αμπέλι
Οινοποιία:
Διαβροχή : Σε ανοξείδωτη δεξαμενή για 48 ώρες
Μαγιά : Μαγιά περιβάλλοντος σε θερμοκρασίες περιβάλλοντος
Malolactic : Φυσικά ολοκληρωμένο
Ωρίμανση : Σε ανοξείδωτη δεξαμενή στις οινολάσπες της με τακτική ανάδευση για 6 μήνες
Διευκρίνιση : Καμία
Φιλτράρισμα : Κανένα
Παραγωγή : 2.500 lt
Αλκοόλ : 13%
Οξύτητα : 5,50 gr/l
RS : 0,92 gr/l
Ολικά θειώδη : 30 mg/l
Πιστοποίηση : –
Φιάλη : 750 ml
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.