Είδος: Ησυχος Ημίξηρος
Τύπος: Οίνος από την Ελλάδα
Περιοχή: Δράμα
Ποικιλία: Cabernet Sauvignon
Εσοδεία: 2021
Αλκοολικός τίτλος: 12%
Μέγεθος φιάλης (lt): 0.75
Πίνεται: Από 1 ως 3 χρόνια
Φυσικά κρασιά: Όχι
Βιολογικά κρασιά: Οχι


Είδος: Ησυχος Ημίξηρος
Τύπος: Οίνος από την Ελλάδα
Περιοχή: Δράμα
Ποικιλία: Cabernet Sauvignon
Εσοδεία: 2021
Αλκοολικός τίτλος: 12%
Μέγεθος φιάλης (lt): 0.75
Πίνεται: Από 1 ως 3 χρόνια
Φυσικά κρασιά: Όχι
Βιολογικά κρασιά: Οχι
| Περιεκτικότητα | 750 ml |
|---|

Ανοιχτό προς μέτριο λεμονί.
Εθιστική, εύτακτη αναγωγική μπαρουτίλα στην μύτη, που δίνεται μαζί με ορυκτές και λανολινένιες εκφορές. Λεμομανθοί και ρυθμικό εσπεριδοειδές περιεχόμενο της ανοιχτόχρωμης περιοχής, φρέσκα μήλα σαν ελάχιστη λευκόσαρκη μνεία, καμία in-your-face αρωματικότητα, και -ευκταία- καμία αρχετυπική ποικιλιακή σύνδεση πλην ενός αχνά αποτυπωμένου mercaptopentan-hexan τερπενικού προφίλ που ελλοχεύει αδύναμα. Πικάντικα μπαχαρένια και ελαφρά πιπεράτα σημεία, το όποιο βοτανικό ίχνος αρκείται στο βάθος του τούνελ.
2021

Το Retsina Black Label είναι η πιο αγνή έκφραση της αρχαιότερης ελληνικής οινοποιητικής παράδοσης, σε φυσική οινοποίηση Σαββατιανού, χωρίς θειώδη ή πρόσθετα, από βιοδυναμικά σταφύλια.
Καλλιεργητής: Οικογένεια Γεωργά
Τύπος: Κεχριμπάρι Ξηρό Αρωματισμένο Κρασί
Vintage: 2019
Σταφύλια: Σαββατιανό 100%
Ονομασία: Παραδοσιακή Ονομασία
Αλκοόλ: 12,80%
Φιάλη: 750 ml
Αμπελουργία: Βιοδυναμική (πιστοποιημένη βιολογική)
Οινοποίηση: Άγρια ζύμωση σε ανοξείδωτο χάλυβα με 9 ημέρες επαφής με το δέρμα, συνζύμωση με φρέσκια ρητίνη ντόπιου πεύκου, χωρίς παρέμβαση και χωρίς προσθήκη θειωδών.
Σημειώσεις: Κίτρινο-κεχριμπαρένιο χρώμα, εσπεριδοειδή και ποώδη μύτη με αισθητά αρώματα πεύκου, καλά ενσωματωμένες τανίνες και οξύτητα σε ανάγλυφο ουρανίσκο.

Ένα δροσερό κόκκινο από μια φυσική συνζύμωση των κύριων ερυθρών και λευκών ποικιλιών της περιοχής, όπως ήταν η παράδοση με τα μείγματα αγρών.
Καλλιεργητής: Οικογένεια Γεωργά
Vintage: 2021
Σταφύλια: Μανδηλάρι 90% / Σαββατιανό 10%
Ονομασία: ΠΓΕ Αττική
Αλκοόλ: 12%
Φιάλη: 750 ml
Αμπελουργία: Βιοδυναμική (πιστοποιημένη βιολογική)
Οινοποίηση: Φυσική συνζύμωση σε inox του στιβαρού Μανδηλαρίου και του λαστιχωτού Σαββατιανού, με σύντομη διαβροχή και μικρή προσθήκη θειωδών.
Σημειώσεις: Πολλά φρέσκα μούρα και φρούτα bramble, τραγανός και καθαρός ουρανίσκος με χαρακτηριστική ορυκτότητα.
Μια ελληνική εκδοχή της ποικιλίας Sauvignon Blanc, από την πιο μπορντό περιοχή της Ελλάδας, τη Δράμα, από τα χέρια του έμπειρου και Γάλλου εκπαιδευμένου βινιέρο και οινολόγου Μπάκη Τσάλκου. Λίγες μέρες επαφής με το δέρμα και έλλειψη χειρισμού δίνουν την ευκαιρία για συγκρίσεις έκφρασης terroir.
Καλλιεργητής : Οινογένεση
Vintage : 2021
Είδος : Πορτοκαλί Ξηρός Οίνος
Σταφύλια : Sauvignon Blanc 100%
Ονομασία : ΠΓΕ Δράμα
Αλκοόλ : 13%
Φιάλη : 750 ml
Αμπελουργία : Χαμηλή Παρέμβαση
Οινοποίηση : 48ωρη επαφή με το δέρμα ακολουθείται από ένα πρώτο ήπιο πάτημα και ωριμάζει σε ανοξείδωτη δεξαμενή για 6 μήνες στις λεπτές οινολάσπες της με μπατονάζ, μέχρι να εμφιαλωθεί με λίγα θειώδη.
Γευστικές νότες : Έντονη μύτη εσπεριδοειδών και λεμονιού, με πολύ πλούσιο και γεμάτο στόμα και μακρά επίγευση μελιού
Select at least 2 products
to compare

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.